Jaký je mezi nimi rozdíl, co říká legislativa a proč se liší ceny?
Správně nastavená výživa může rozhodnout o zdraví i o tom, jak se každý den cítíme. Na trhu ale působí desítky odborníků, od výživových poradců po nutriční specialisty. Málokdo přitom ví, že tyto profese se neliší jen názvem, ale také vzděláním, právní odpovědností a tím, komu smějí radit.
Kdo je výživový poradce
Výživový poradce pomáhá zdravým lidem s úpravou jídelníčku, sestavením stravovacího plánu či zlepšením životního stylu.
- Není to zdravotnické povolání, jeho činnost spadá do živnosti volné.
- Získané vzdělání je různé, od krátkých kurzů po delší rekvalifikace.
- Může pomoci s prevencí obezity, výživou sportovců nebo s přechodem na rostlinnou stravu.
- Nemůže však zasahovat do léčebné výživy ani radit lidem s onemocněním, např. s diabetem, celiakií, obezitou nebo vysokým tlakem.
Z právního pohledu tedy výživový poradce poskytuje zdravotně nezávadné doporučení, nikoli zdravotní službu.
Kdo je nutriční terapeut (nutriční specialista)
Nutriční terapeut, často označovaný i jako nutriční specialista, je zdravotnický pracovník podle zákona č. 96/2004 Sb.
- Musí mít vysokoškolské nebo vyšší odborné vzdělání v oboru výživa člověka nebo nutriční terapie.
- Je oprávněn poskytovat výživové poradenství i pacientům s onemocněním, například diabetikům, lidem s poruchami metabolismu, celiakií nebo po operacích.
- Spolupracuje s lékaři, sestavuje léčebné diety a individuální výživové plány.
- V nemocnicích či ambulancích zajišťuje i klinickou výživu.
Nutriční terapeut tedy může pracovat se zdravými i nemocnými klienty, protože má vzdělání i kompetence k léčebným doporučením.
Legislativa a odpovědnost
Rozdíl mezi těmito profesemi je zásadní i z hlediska zákona:
| Oblast | Výživový poradce | Nutriční terapeut / specialista |
|---|---|---|
| Vzdělání | Kurz, rekvalifikace, živnostenský list | Vysoká nebo vyšší odborná škola (zdravotnické povolání) |
| Právní rámec | Živnost volná, podnikání | Zákon č. 96/2004 Sb., Vyhláška č. 55/2011 Sb. |
| Kompetence | Prevence, úprava jídelníčku pro zdravé osoby | Diagnostika nutričního stavu, léčebné diety, spolupráce s lékařem |
| Odpovědnost | Bez zdravotní odpovědnosti | Zdravotnická odpovědnost a dohled lékaře |
| Cílová skupina | Zdraví lidé | Zdraví i nemocní klienti/pacienti |
Podle stanoviska Ministerstva zdravotnictví ČR může výživový poradce působit jen v oblasti prevence, zatímco nutriční terapeut je zdravotnickým odborníkem s jasně vymezenou odpovědností.
Jak poznat kvalifikovaného odborníka
Při výběru odborníka doporučujeme ověřit:
- vzdělání a typ certifikace,
- členství v odborných organizacích (např. Česká asociace nutričních terapeutů),
- zda vystavuje faktury pod IČO s živností „poradenská činnost v oblasti výživy“,
- reference a transparentní ceník služeb.
Pomáháme vám se zorientovat
Projekt fitnessmapa.cz propojuje odborníky napříč spektrem pohybu, zdraví a výživy.
Každý profil jasně uvádí vzdělání, specializaci i ověření u profesních organizací, aby se klienti mohli snadno zorientovat, zda hledají výživového poradce pro prevenci, nebo nutričního specialistu pro zdravotní problém.
Chceme, aby ve světě výživy vládla transparentnost a důvěra protože správný odborník může změnit váš život.
